| Cоки-вода |
|
|
| Домашний морс |
|
|
| Апельсиновый сок |
|
|
| Грейпфрутовый сок |
|
|
| Вишневый сок |
|
|
| Томатный сок |
|
|
| Персиковый сок |
|
|
| Яблочный сок |
|
|
| Ананасовый сок |
|
|
| Свежевыжатый апельсиновый сок |
|
|
| Нарзан |
|
|
| Боржоми |
|
|
| Сан Пеллегрино |
|
|
| Панна |
|
|
| Гальванина с/г |
|
|
| Гальванина б/г |
|
|
| Кока-кола |
|
|
| Спрайт |
|
|
| Тоник |
|
|
| Вода б/г, Производство Россия |
|
|
| Вода с/г, Производство Россия |
|
|
| Пиво |
|
|
| Пиво светлое в розлив (Россия) |
|
|
| Пиво светлое в розлив (Чехия/Германия) |
|
|
| Мини закуски на аперитивный стол: |
|
|
| Креветки и оливки на вертеле с латуком и кокт. соусом. |
|
|
| Цветочки из лосося с сырным муссом в ложке |
|
|
| Мини-салат Цезарь из говядины и Айсберга на ложке. |
|
|
| Креветки поп-корн с томатным фондю в горшочке. |
|
|
| "Джамбо" оливки и маслины. |
|
|
| Свежие ягоды во льду |
|
|
| Картофельный крем с жареным тюрбо в мартинке |
|
|
| Спаржа и утиное филе, запеченное с сыром |
|
|
| Шарики из моцареллы, помидоры черри, песто |
|
|
| Палитра из сыров с ягодным соусом |
|
|
| Свежие фрукты на шпажках |
|
|
| Шпажки виноград с сыром |
|
|
| Канапе из ветчины и дыни |
|
|
| Канапе из черного винограда и сыра камамбер |
|
|
| Канапе с куриным филе в соусе карри и ананасом |
|
|
| Канапе с ростбифом и рукколой |
|
|
| Тарталетки с домашним паштетом |
|
|
| Роллы с сыром, слабосоленым лососем в тортилье |
|
|
| Тарталетки с муссом из лосося |
|
|
| Салат из авокадо, креветок и крабового мяса в тарталетках |
|
|
| Карпаччо из говяжей вырезки с рукколой, бальзамическим соусом над брускеттой. 15/3/2/60 |
|
|
| Карпаччо из свежего лосося с луком и каперсами над брускеттой 30/60 |
|
|
| Тар-тар из свежего лосося с конкасе, оливками и мусоом из москарпоне и взбитых сливок с горчицей над брускеттой 15/10/2/8/60 |
|
|
| Сельдь с картофельным муссом на брускетте |
|
|
| Рулет из говяжьего ростбифа с начинкой козьего сыра и рукколы |
|
|
| Салат Оливье с мясом в тарталетке |
|
|
| Салат по-Сардинийски из ошпаренных морепродуктов (гребешки, большие креветки, кальмары), лук репчатый, сельдерей и помидоры канкасе, руб. петрушка. Подается на листе Айсберга с веточкой базилика, в тарталетке |
|
|
| Рулет из филе индейки с сырно-шпинатным соусом 40/5 |
|
|
| Холодные закуски на фуршетный стол : |
|
|
| Палитра из сыров над зеркалом из ягодного соуса. |
|
|
| Салат по-сардинийски из морепродуктов, лука и помидоров в ложке |
|
|
| Цезарь с курицей, жареной в соевом соусе в ложке |
|
|
| Цезарь с креветками, жареными в соевом соусе в ложке |
|
|
| Цезарь с лососем, жаренным в соевом соусе в ложке |
|
|
| Цезарь с утиной грудкой, жареной в соевом соусе в ложке |
|
|
| Листья салата с кремом из бальзамико и кубики лосося, жареные в соевом соусе в ложке |
|
|
| Теплый салат из утиной грудки филе с апельсином над подушкой из листьев салата, малиновый соус в ложке |
|
|
| Салат грибной, с зел. луком, фасолью, курицей, картофелем и зеленью, заправленный майонезом |
|
|
| Салат из куриного филе, жареные шампиньоны, зеленый лук, ветчина, картофель, фасоль и соус Цезарь 30/30/20/30/30/30/20 |
|
|
| Айсберг с беконом и гренками, с соусом "Цезарь" 100/30/20 |
|
|
| Холодные закуски в стол: |
|
|
| Маслины и оливки |
|
|
| "Джамбо" оливки и маслины. |
|
|
| Палитра из 4 вида сыра с орехами и виноградом (камамбер, дор-блю, моцарелла, пармезан) |
|
|
| Сырная тарелка с грецким орехом и зернами граната (сулугуни, брынза, чечел) |
|
|
| Мясное ассорти: буженина, говяжий язык, куриный рулет, подается с хреном |
|
|
| Слабосоленый лосось с гренками, маслинами и лимоном |
|
|
| Композиция из копченой и маринованной рыбы с сырно-горчичным соусом (палтус г/к, масляная х/к, лосось с/с) |
|
|
| Композиция из копченой и маринованной рыбы (осетрина г/к или х/к, лосось с/с) |
|
|
| Филе сельди с молодым отварным картофелем |
|
|
| Баклажаны фаршированные сыром, грецкими орехами и чесноком (4 шт) |
|
|
| Рулетики из ветчины с сыром, чесноком и зеленью (3 шт) |
|
|
| Домашние соления (черемша,огурцы,помидоры,чеснок,капуста кваш) |
|
|
| Маринованые белые грибы |
|
|
| Шампиньоны маринованные со специями и луком |
|
|
| Нарезка из свежих овощей и зелень |
|
|
| Фруктовая ваза (ананас, виноград, киви, апельсины, груша) |
|
|
| Салаты в стол: |
|
|
| Карпаччо из говяжей вырезки с рукколой, бальзамическим соусом и пластинами пармезана. 90/20/5/10 |
|
|
| Тар-тар из норвежского лосося с луком, каперсами и горчичным соусом. |
|
|
| Салат из свежих овощей: помидоры, огурцы, болгарский перец, редиска, зелень 50/40/30/30/5/5 |
|
|
| Салат Греческий с сыром Фета 150/20 |
|
|
| Салат Оливье с курицей |
|
|
| Салат Оливье с языком |
|
|
| Классический салат "Мимоза" |
|
|
| Винегрет с запеченой свеклой |
|
|
| Салат по-Каприйски из Моццарелла Буфала, свежие помидоры, базилик, Песто, кедровые орешки. 125/130/20/5 |
|
|
| Салат из авокадо с креветками и крабовым мясом, помидоры канкассе и зеленый лук. |
|
|
| Салат из авокадо с креветками и раковыми шейками, помидоры канкассе и зеленый лук. |
|
|
Салат по-Сардинийски из ошпаренных морепродуктов
(гребешки, большие креветки, кальмары), лук репчатый, сельдерей и помидоры канкасе,
петрушка. Подается на листе Айсберга с веточкой базилика. 40/10/15/40/10/5 |
|
|
| Креветки жареные с чесноком и розмарином. Подаются на микс салатов с чистым оливковым маслом. 5-6шт - 120/5/5/20/10 |
|
|
| Салат грибной, с зел. луком, фасолью, курицей, картофелем и зеленью, заправленный майонезом |
|
|
| Салат из куриного филе, жареные шампиньоны, зеленый лук, ветчина, картофель, фасоль и соус Цезарь 30/30/20/30/30/30/20 |
|
|
| Айсберг с беконом и гренками, с соусом Цезарь 100/30/20 |
|
|
| Салаты в обнос: |
|
|
| Цезарь с курицей, жареной в соевом соусе |
|
|
| Цезарь с креветками, жареными в соевом соусе |
|
|
| Цезарь с лососем, жаренным в соевом соусе |
|
|
| Цезарь с утиной грудкой, жареной в соевом соусе |
|
|
| Листья салата с кремом из бальзамико и кубики лосося, жареные в соевом соусе. 100/10/70 |
|
|
| Теплый салат из утиной грудки филе с апельсином над подушкой из листьев салата, малиновый соус. 40/50/100/20 |
|
|
| Хлеб, Фокачча |
|
|
| фокачча с оливками, черри и пармезаном |
|
|
| Белый Багет + Ржаная Чиабатта |
|
|
| Горячие закуски |
|
|
| Блины с медом |
|
|
| Пицца (d=40см) в ассортименте |
|
|
| Запеченые блины с нач. из шпината с сырным фондю |
|
|
| Запеченые блины с домашним печеночным паштетом |
|
|
| Запеченые блины с нач. из шампиньонов с сырным фондю |
|
|
| Классический грибной жульен |
|
|
| Жульен из куриной грудки |
|
|
| Жульен с раковыми шейками и сыром Чеддер |
|
|
| Аляска краб-кейк(жульен из крабового мяса и чеддер) |
|
|
| Жаренные гребешки с соусом из груши и белых грибов и хрустящие баклажанные лепешки. |
|
|
| Жаренные креветки и овощной рататуй, запеченные в помидоре с соусом карри. |
|
|
| Горячие блюда: |
|
|
| Осетр целиковый |
|
|
| Запеченая форель (подается целиком) |
|
|
| Запеченый стейк из лосося с начинкой из шпината со сливками. 100\30 |
|
|
| Запеченый стейк из лосося с начинкой из шпината со сливками, овощи на пару. 100/30/150 |
|
|
| Запеченый стейк из лосося с начинкой из гребешков, крабового мяса и шпината, имбирно-шафранный соус, красная икра, овощи на пару.200/30/150 |
|
|
| Дорадо, запеченая под соевым соусом 300/20 |
|
|
| Сибас с соусом песто 300/20 |
|
|
| Очищенные королевские креветки, жаренные с чесноком и чили над листьями салата 320/60 |
|
|
| Половина лобстера Термидор, фаршированного белыми грибами и трюфелями 500 |
|
|
| Королевские креветки "Фламбе" с коньяком, карри-сливочным соусом, темпура из фруктов, рисом 320-50-130 |
|
|
| Медальоны из говяжьей вырезки в красном соусе Пиццайола |
|
|
| Медальоны из говяжьей вырезки в грибном соусе |
|
|
| Медальоны из запеченой свиной вырезки с кисло-сладким соусом, молодым картофелем и карамелизированным луком (120/30/150) |
|
|
| Медальоны из свиной вырезки, соево-сливочный соус, овощи на пару 120/30/150 |
|
|
| Стейк из говяжей вырезки "Граф Воронофф", "Фламбе" с горчично-сливочным соусом, картофельный пудинг и цукини с трюфелями. 200/50/150 |
|
|
| Рулет из филе индейки с сырно-шпинатным соусом (180/30) |
|
|
Плов из баранины |
|
|
Кебаб из молодого барашка, подается на лаваше с картофелем по-домашнему, капустным салатом, свежими томатами и томатным соусом (50/10/20/20/20/10) |
|
|
| Три Запеченных бараньих ребрышка с чесноком и розмарином, шашлычный соус 180/30 |
|
|
| Пять Запеченных бараньих ребрышка с чесноком и розмарином, шашлычный соус.300/30 |
|
|
| Каре барашка |
|
|
| Вегетарианская палитра из овощей гриль, спаржа на пару, шпинат Пармиджана, картофельный пудинг 120/50/50/100 |
|
|
| Телячья печень, тушенная с луком и зеленью по-Венециански |
|
|
| Ризотто с морепродуктами постное |
|
|
| Ризотто с овощами |
|
|
| Запеченные баклажаны Пармиджана с томатным соусом, Моццареллой и базиликом. |
|
|
| Белое рагу из осьминогов, каракатиц и креветок с зеленым горошком, шампиньонами и сливочным соусом |
|
|
| Куриное филе со шпинатным соусом |
|
|
| Седло барашка (подается целиковое в стол) |
|
|
| Розовое утиное филе с ягодным соусом и запеченной грушей. 100/80/150(мин 3 порц) |
|
|
| Жаренные гребешки с соусом из груши и белых грибов и хрустящие баклажанные лепешки. |
|
|
| Эскалоп из говяжьей вырезки 120/30 |
|
|
| Свиной эскалоп, в сливочно-горчичном соусе. 140\20 |
|
|
| Филе окуня, запеченное под сметаной с луком и белыми грибами |
|
|
| Форель фаршированная овощами |
|
|
| Мясо по-Французски (помидоры, сливочный соус, сыр) |
|
|
| Фрикасе из куриного филе,с овощами в шафранно-трюфельным соусе |
|
|
| Блюда, приготовленные на мангале: |
|
|
| Шашлык из баранины, подается с лавашом |
|
|
| Шашлык из свинины, подается с лавашом |
|
|
| Шашлык из говядины, подается с лавашом |
|
|
| Шашлык из куриного филе, подается с лавашом |
|
|
| Сибас целиковый на углях (от 400гр) |
|
|
| Дорада целиковая на углях (от 400гр) |
|
|
| Форель целиковая на углях |
|
|
| Овощи гриль (цукини, баклажаны, перец болг, шампиньоны) |
|
|
| Гарниры: |
|
|
| Рис с овощами |
|
|
| Картофель вареный, подается с шампиньонами и зеленью |
|
|
| Картофель по-домашнему с шампиньонами и луком |
|
|
| Картофель по-домашнему с белыми грибами и луком |
|
|
| Картофельное пюре |
|
|
| Картофель отварной с маслом и зеленью |
|
|
| Палитра из овощей на пару(брокколи, цветная капуста, фасоль струч, беби морковь) |
|
|
| Овощной рататуй |
|
|
| Десерты: |
|
|
| Шпажки из клубники, ананаса, банана и винограда |
|
|
| Фруктовый салат |
|
|
| Мини-пирожные |
|
|
| Тирамису с рикотой и сыром Маскарпоне |
|
|
| Чизкейк с мандарином |
|
|
| Блинчики с ягодами и сыром Маскаропне |
|
|
| Шоколадный торт с яблоками и кремом Маскарпоне |
|
|
Мильфей с начинкой из йогуртого мусса и ягод |
|
|
| Настоящая запеченная "Панна Котта" с ванильным мороженным |
|
|
| Шарик Ванильного мороженного |
|
|
| Чай, Кофе |
|
|
| Чай листовой |
|
|
| Эспрессо |
|
|
| Каппуччино |
|
|
| Americano |
|
|
